La Sfifa, une broderie marocaine en général en soie, utilisée par les Ottomans pour les robes et les caftans.

Maximiliano Modesti a retrouvé des artisans qui maîtrisaient ce savoir-faire manuel (perdu car aujourd’hui elle est réalisée à la machine) utilisé essentiellement pour les vêtements de fêtes et de cérémonies.