Javalambre Restauración, empresa turolense dedicada al sector de la restauración, ha sido galardonado por la Cámara de Comercio y el Banco Santander con el premio ‘PYME del Año’ de Teruel.

Esta cafetería y restaurante se encarga de dar un servicio óptimo de restauración a todos los viajeros y turistas que cruzan la provincia de Teruel. Y encuentra entre sus principales retos el envejecimiento de la población rural, que les complica la labor de encontrar personal, y la diferenciación con el resto de bares tradicionales, que se consigue gracias a la calidad del producto.

La innovación es también un aspecto que ha permitido a esta pyme turolense trabajar de manera más eficaz a través de la creación de una base de datos digitalizada.

Para cumplir las metas y enfrentarse a los distintos retos, la financiación juega un papel muy importante.

Además, esta pyme en su apuesta por la economía local, trata de ofrecer las mejores calidades tanto a la plantilla como en sus servicios. Y actualmente, en Sierra de Javalambre están trabajando en la construcción de una nueva área de servicio que incluirá un hotel.