Mazu 12 - Glücksschweinchen Silvester

Habt Ihr schon mal Glücksschweinchen gegessen?
Aber nur mit Mazu 12.
Glücksschweinchen schmeckt selbst gemacht am besten.
Ihr habt Lust, mal wieder auf Glücksschweinchen? Aber mit Mazu 12.

Zutaten für Glücksschweinchen:
400 g Speisequark
80 ml kalte Milch
50 ml Pflanzenöl
3 ganze Eier
200 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
800 g Mehl Type 405
Zitronenschale von 1 Zitrone
1 Eigelb mi 2 EL kalte Milch zum einpinseln

Zubereitung für Glücksschweinchen:
Quark mit Milch, Öl, Eier, Vanillezucker, Zucker und Zitrone zu einer
glatten Masse verrühren.
Mehl mit Backpulver mischen.
Nun zur Quarkmasse geben.
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5cm dick ausrollen.
Mit einem runden Ausstecher von 6 cm 34 Kreise für die Schweineköpfe ausstechen.
auf die vorbereiteten Backbleche setzen und mit der Eiermilch bestreichen.
Nun mit einem Ausstecher von 3 cm 68 kleine Kreise ausstechen.
In 34 der kleinen Kreise Nasenlöcher stechen.
Schweinenasen auf den Köpfen platzieren.
Backofen auf 175°C O/U vorheizen.
Die restlichen 34 Teigkreise halbieren und als Ohren daraufsetzen.
Nochmal mit der Eiermilch bestreichen und im vorgeheizten Backofen
ca. 20-25 min goldgelb backen.
Auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
-Für die Augen, einen sehr festen Puderzuckerguss herstellen.
-Je zwei Kleckse auf die Schweinchen geben und mit z.B.Schokode die Pupillen setzen.