Catherine Roos vient de publier dans son premier livre « Les Bredele de Catherine », en auto-édition. C’est le goût de la pâtisserie lui a été transmis par sa grand-mère et sa mère. C’est dans sa cuisine de Ranspach-le-Bas qu’elle confectionne les nombreuses sortes présentées dans le livre. Il recense 77 recettes de Bredele (ou Bredala selon l’usage).