Tout le monde connaît Gie à Leuven. Que ce soit d’une soirée dans la salle légendaire de la Rumba ou d’une mousse dans son café populaire Leuven Central. Il est, comme il le dit lui-même, un « mordu de l’horeca ». Il sait parfaitement ce que veut le Louvaniste : « Une vraie Stella et un bon café. |C’est la base de tout. » Et si cela ne dépendait que de lui, il servirait ses clients jusqu’à son dernier souffle !