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hace 2 años

Eneko Atxa, jurado en un torneo de cocina de residencias para personas mayores

europapress
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El Estadio Wanda Metropolitano ha acogido un encuentro muy especial, la final del IV Torneo de Cocina ORPEA Ibérica, promovido por este grupo centrado en el cuidado de personas mayores. Esta final ha contado con el chef Eneko Atxa como jurado y ha reunido a los cocineros de seis de estas residencias y a sus directores, que han ejercido de pinches, intercambiando así sus roles por un día. Con el cerdo ibérico como producto principal, los participantes han tenido que elaborar un plato original, bien presentado y repleto de sabor con los mismos productos con los que trabajan a diario en las cocinas de sus residencias. Esta edición ha tenido como ganador al cocinero de la residencia Córdoba Sierra. Sin embargo, el verdadero premio es cuidar de las personas mayores a través de una alimentación adecuada y cocinada con pasión, dedicación, entrega y mucho cariño.