Frites, biscuits, pizzas et autres plats industriels sont mauvais pour la santé cardiaque. Une étude japonaise révèle qu'ils augmentent aussi vos risques d'Alzheimer. En effet, il existerait un lien entre la consommation d'acides gras trans et la démence. Les chercheurs ont étudié 1 628 adultes de plus de 60 ans, pendant 10 ans. Résultat : les personnes qui présentent le taux sanguin de graisses trans le plus élevé sont 50 à 75 % plus susceptibles de développer ce type de maladie neurodégénérative. Les preuves suggèrent que les acides gras trans provoquent une inflammation nocive, et favorisent la formation de la protéine amyloïde, deux facteurs liés à la démence.

Pour en savoir plus : Alzheimer : les aliments riches en acides gras trans augmentent vos risques
https://www.medisite.fr/aliments-et-vertus-sante-alzheimer-les-aliments-riches-en-acides-gras-trans-augmentent-vos-risques.5540502.74.html