Le marché mondial de la restauration rapide [Mounia Van de Casteele]
Xerfi Canal
Xerfi Canal
  • il y a 5 ans
Le burger américain fait moins rêver comme en témoigne le succès de nouvelles enseignes de fast food à la mode française, marocaine ou thaï. Ces concepts originaux vont-t-il pour autant imposer de nouvelles règles du jeu à cette industrie encore largement sous influence du modèle US ? [...]
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