Qui êtes-vous vous Alain Lecourtois_?
- il y a 5 ans
Alain lecourtois a obtenu à 19 ans, son brevet de technicien hôtelier.
Après des expériences au Lucas Carton, chez Le Doyen et au Pavillon de l'Elysée, il passe dix-huit mois dans la Marine, où il découvre les pays africains et des saveurs d'ailleurs.
Puis il revient en France et démarre dans l'enseignement.
Tout d'abord maître auxiliaire à l'ENA, il crée une unité spécialisée «le Tecomah».
Puis professeur titulaire à l'école Grégoire-Ferrandi, il accède au poste de directeur du secteur restauration en 1997.
Invité régulier de France Bleu Cotentin, il livre chaque semaine ses trucs et astuces pour mieux manger.
Après des expériences au Lucas Carton, chez Le Doyen et au Pavillon de l'Elysée, il passe dix-huit mois dans la Marine, où il découvre les pays africains et des saveurs d'ailleurs.
Puis il revient en France et démarre dans l'enseignement.
Tout d'abord maître auxiliaire à l'ENA, il crée une unité spécialisée «le Tecomah».
Puis professeur titulaire à l'école Grégoire-Ferrandi, il accède au poste de directeur du secteur restauration en 1997.
Invité régulier de France Bleu Cotentin, il livre chaque semaine ses trucs et astuces pour mieux manger.