Au cours de la fête locale d'août, Henry Roig, dit Ricquet, a présenté son livre "Le Cerceau" à caractère autobiographique sur sa jeunesse passée à Soubès chaque été pendant les vacances. Un ouvrage qui raconte de belles amitiés, les lieux emblématiques du village, son ambiance autour de son tissu d'artisans et commerçants, ainsi que les traditions locales.