La consommation de cette viande serait liée à une baisse des risques de cancer du sein

Privilégier la volaille à la viande rouge pourrait réduire les risques de cancer du sein. C’est en tout cas ce qu’affirme une étude du ""US National Cancer Institute"". Les chercheurs ont étudié, pendant près de huit ans, l’alimentation de plus de 42 000 femmes. Les femmes consommant le plus de viande rouge avaient un risque plus élevé d'avoir un cancer du sein.
Ce risque était 23 % plus élevé que les femmes mangeant la plus faible quantité de viande rouge. "Augmenter sa consommation de volaille serait aussi associé à une baisse du risque de cancer du sein. L’étude ne portait que sur les femmes ayant des antécédents familiaux de cancer du sein. Elle ne prouve pas la causalité mais simplement un lien. Le procédé par lequel consommer de la volaille baisse le risque de ce cancer "n'est pas clair".

Pour en savoir plus : Remplacer la viande rouge par la volaille réduirait les risques de cancer du sein
https://www.medisite.fr/cancer-du-sein-remplacer-la-viande-rouge-par-de-la-volaille-reduirait-les-risques-de-cancer-du-sein.5526544.38942.html