É por isso que ele corta esse vegetal dessa maneira. O prato fica simplesmente divino.
- 5 yıl önce
Recheada e gratinada: 2 receitas com berinjela.
Você gosta de pratos com berinjela? Nós preparamos duas receitas populares que são absolutamente deliciosas.
Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2JkwUIt
Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/berinjela-recheada-3/
1. Berinjela Hasselback
Ingredientes:
- 1 berinjela;
- 40 g de molho pesto de manjericão;
- 2 tomates;
- 2 bolas de mussarela de búfala;
- 100 g de presunto;
- Azeite;
- Dica extra: sementes de pinhão grelhadas.
Passo a passo:
1. Coloque uma berinjela entre duas colheres de pau e faça vários cortes de mesma espessura em toda sua extensão. As colheres de pau impedem que você corte a berinjela completamente. As fatias devem ter uma largura de cerca de 7 a 8 mm.
2. Passe o molho pesto nos cortes feitos na berinjela.
3. Corte os tomates e a mussarela em rodelas e os coloque nos cortes, junto com o presunto. Coloque a berinjela recheada numa assadeira, regue com azeite e leve tudo ao forno a 175 °C por 45 minutos.
Decore a berinjela com manjericão, parmesão e as sementes descascadas de pinhão.
2. Berinjela com recheio de carne moída
Ingredientes:
- 1 berinjela;
- Azeite;
- Queijo feta.
Para o recheio:
- 1/2 cebola, pequena;
- 1 dente de alho, pequeno;
- 120 g de carne moída;
- 1 pitada de orégano;
- Pimenta;
- Sal;
- 50 g de azeitonas pretas;
- 150 g de molho de tomate.
Para o tzatziki (molho grego):
- 1/4 de pepino;
- 100 g de iogurte grego;
- 1 pouquinho de suco de limão;
- 1 dente de alho;
- Sal;
- Pimenta.
Passo a passo:
Existem duas maneiras de preparar esta receita: ou você leva a berinjela o forno por cerca de 30 minutos a 180 ° C e a coloca de volta no forno por 10 minutos depois de recheada, ou você prepara a berinjela crua e a coloca no forno a 160 ° C por 40 minutos no final. Veja o passo a passo inteiro a seguir:
1. Parta a berinjela ao meio, ao comprido, e corte pequenos cubos em seu interior. Retire os cubos com uma colher e os cozinhe em uma panela com um pouco de azeite.
2. Numa panela, adicione cebola picada e alho aos cubos de berinjela; em seguida, adicione a carne moída e deixe cozinhar bem. Tempere com orégano, pimenta e sal. Acrescente as azeitonas pretas e molho de tomate. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
3. Em seguida, recheia as metades de berinjela com a carne temperada. Adicione queijo feta e leve tudo ao forno por 40 minutos a 160 °C.
4. Enquanto espera, você pode preparar o tzatziki. Basta misturar todos os ingredientes e colocar nas berinjelas cozidas.
Veja mais receitas com berinjela clicando aqui: https://www.areceitaria.com.br/berinjela-recheada-2/
Você gosta de pratos com berinjela? Nós preparamos duas receitas populares que são absolutamente deliciosas.
Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2JkwUIt
Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/berinjela-recheada-3/
1. Berinjela Hasselback
Ingredientes:
- 1 berinjela;
- 40 g de molho pesto de manjericão;
- 2 tomates;
- 2 bolas de mussarela de búfala;
- 100 g de presunto;
- Azeite;
- Dica extra: sementes de pinhão grelhadas.
Passo a passo:
1. Coloque uma berinjela entre duas colheres de pau e faça vários cortes de mesma espessura em toda sua extensão. As colheres de pau impedem que você corte a berinjela completamente. As fatias devem ter uma largura de cerca de 7 a 8 mm.
2. Passe o molho pesto nos cortes feitos na berinjela.
3. Corte os tomates e a mussarela em rodelas e os coloque nos cortes, junto com o presunto. Coloque a berinjela recheada numa assadeira, regue com azeite e leve tudo ao forno a 175 °C por 45 minutos.
Decore a berinjela com manjericão, parmesão e as sementes descascadas de pinhão.
2. Berinjela com recheio de carne moída
Ingredientes:
- 1 berinjela;
- Azeite;
- Queijo feta.
Para o recheio:
- 1/2 cebola, pequena;
- 1 dente de alho, pequeno;
- 120 g de carne moída;
- 1 pitada de orégano;
- Pimenta;
- Sal;
- 50 g de azeitonas pretas;
- 150 g de molho de tomate.
Para o tzatziki (molho grego):
- 1/4 de pepino;
- 100 g de iogurte grego;
- 1 pouquinho de suco de limão;
- 1 dente de alho;
- Sal;
- Pimenta.
Passo a passo:
Existem duas maneiras de preparar esta receita: ou você leva a berinjela o forno por cerca de 30 minutos a 180 ° C e a coloca de volta no forno por 10 minutos depois de recheada, ou você prepara a berinjela crua e a coloca no forno a 160 ° C por 40 minutos no final. Veja o passo a passo inteiro a seguir:
1. Parta a berinjela ao meio, ao comprido, e corte pequenos cubos em seu interior. Retire os cubos com uma colher e os cozinhe em uma panela com um pouco de azeite.
2. Numa panela, adicione cebola picada e alho aos cubos de berinjela; em seguida, adicione a carne moída e deixe cozinhar bem. Tempere com orégano, pimenta e sal. Acrescente as azeitonas pretas e molho de tomate. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
3. Em seguida, recheia as metades de berinjela com a carne temperada. Adicione queijo feta e leve tudo ao forno por 40 minutos a 160 °C.
4. Enquanto espera, você pode preparar o tzatziki. Basta misturar todos os ingredientes e colocar nas berinjelas cozidas.
Veja mais receitas com berinjela clicando aqui: https://www.areceitaria.com.br/berinjela-recheada-2/