O melhor rolo do ano. Você precisa experimentar!

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Ingredientes:

Para a massa:

- 600 g de farinha;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 2 colheres de chá de sal;
- 100 g de açúcar;
- 7 g de fermento seco;
- 480 ml de leite quente;
- 120 g de manteiga derretida.

Para o recheio:

- 175 g de manteiga amolecida;
- 165 g de açúcar mascavo;
- 2 colheres de sopa de canela.

Para a cobertura:

- 160 g de açúcar de confeiteiro;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 115 g de cream cheese;
- 1 colher de chá de baunilha;
- 2 colheres de sopa de leite.

Como fazer:

1) Comece preparando a massa. Para isso, bata a farinha, fermento em pó, sal, açúcar, fermento seco, leite quente e manteiga derretida. Amasse bem a massa com as mãos, cubra-a e então deixe-a descansar por uma hora em um lugar quente.

2) Abra a massa em formato retangular com 1,5 cm de grossura.

3) Agora, prepare o recheio: misture a manteiga amolecida com canela e açúcar mascavo até obter uma consistência cremosa. Espalhe-a por cima da massa aberta.

4) Pegue um cortador de pizza e corte a massa em quatro tiras igualmente largas.

5) Enrole a primeira tira e então coloque o rolo por cima da segunda, enrolando-a também. Repita o processo com a terceira e a quarta tira, até formar um rolo grande.

6) Coloque o rolo em uma frigideira (cerca de 25,5 cm de diâmetro) resistente que possa ir ao forno e asse-a por 45 minutos a 160 ºC com o modo ventilação ligado.

7) Enquanto o redemoinho esfria, faça a cobertura. Para isso, bata açúcar de confeiteiro com manteiga, cream cheese, baunilha e leite. Despeje por cima do rolo.

Receita do vídeo-bônus: https://www.areceitaria.com.br/pancake-canela