Bolinho recheado de ameixa: um doce clássico

Você vai precisar de (para 6 porções):

Para os bolinhos:

- 250 g de farinha
- 5 g de levedura seca
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 125 ml de leite
- 25 g de manteiga derretida
- 1 gema

Você também vai precisar de:

- geleia de ameixa
- calda de baunilha
- semente de papoula
- açúcar de confeiteiro

Como fazer:

1. Use uma batedeira elétrica para bater todos os ingredientes da massa dos bolinhos. Deixe a massa coberta por 1 hora em local relativamente quente.

2. Em seguida, divida a massa em seis pedaços de mesmo tamanho. Amasse cada pedaço de massa, deixando-os no formato de um disco plano. Coloque uma colherada de geleia no centro de cada massa. Feche a massa moldando-a em formato de bola com as mãos. O recheio deve ficar bem seguro dentro. Deixe os bolinhos por mais 15 minutos em um recipiente coberto.

3. Cozinhe os bolinhos em uma peneira de metal sobre banho maria por 12-16 minutos. Ao servir, despeje calda de baunilha sobre os bolinhos e decore-os com açúcar de confeiteiro e sementes de papoula.

Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/bolinho-ameixa/