4 tours de magie que vous pouvez faire avec des œufs
- il y a 5 ans
Préparer des œufs de façon créative
Ce qu'il y a de bien avec les œufs, c'est qu'on peut les préparer de mille et une façons. Qu'ils soient cuits à la poêle, durs, brouillés, pochés ou frits, les œufs pourraient être dégustés sous différente forme chaque jour de la semaine. Les œufs sont également très sains et contiennent des vitamines et des minéraux précieux. Voici quatre façons créatives de préparer les œufs.
Lien article : https://www.bonap.fr/cuisine-magique-oeufs/
Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2JFfHLg
* * * *
1- Œufs pochés façon jiǎozi
Sur le plan de travail :
3 œufs
Huile
Aussi :
Film alimentaire
Fil de cuisine
Oignons nouveaux pour garnir
Aux fourneaux !
1.1) Placez le film alimentaire dans un petit bol et ajoutez quelques gouttes d'huile. Cassez un œuf et nouez le film alimentaire avec une ficelle ou un fil de cuisine.
1.2) Mettez les petits sachets d’œufs dans de l'eau chaude pendant 12 à 15 minutes puis mettez-les sous l'eau froide. Retirez le film alimentaire et servez les œufs avec les oignons nouveaux.
2- Fleurs d’œuf
Sur le plan de travail :
1 œuf dur
1 cure-dents
Fil dentaire sans parfum
Aux fourneaux !
2.1) Faites un nœud avec le fil dentaire sans le serrer. Insérez un cure-dent dans la boucle et resserrez le nœud.
2.2) Maintenant, enfoncez le cure-dent au milieu d'un œuf dur. Utilisez ensuite le fil dentaire pour couper un motif en zigzag tout autour de l'œuf. Ouvrez l'œuf et mettez-le ainsi dans votre salade, c'est joli !
3- Écrasé d’œufs en salade
Sur le plan de travail :
3 œufs durs
Filet d'oignons
Pour la salade :
100 g de mayonnaise
1 c. à c. de moutarde
Sel
Poivre
Oignons nouveaux
Aux fourneaux !
3.1) Mettez la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre dans un saladier. Pressez ensuite les œufs durs dans le filet d'oignons.
3.2) Mélangez le tout et votre salade est prête !
4) L’œuf le plus long
Sur le plan de travail :
4 œufs
Huile
Aussi :
1 verre tube (5 cm de diamètre)
1 verre à shooter (3,5 cm de diamètre)
1 casserole avec de l'eau
Aux fourneaux !
4.1) Tout d'abord, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Graissez ensuite un verre à shooter avec de l'huile et ajoutez le jaune d'œuf battu.
4.2) Mettez le verre à shooter avec le jaune d'œuf dans une casserole remplie d'eau et laissez cuire à 90 °C environ.
4.3) Retirez le jaune d'œuf cuit du verre et mettez-le dans un verre tube graissé. Remplissez le verre avec le blanc d'œuf battu.
4.4) Placez également le verre d'eau dans une casserole d'eau chaude et couvrez le verre avec une petite assiette. Attendez que le blanc d'œuf soit cuit, retirez le verre de l'eau et faites glisser le rouleau hors du verre pendant qu'il est encore chaud.
Bon Ap' !
Ce qu'il y a de bien avec les œufs, c'est qu'on peut les préparer de mille et une façons. Qu'ils soient cuits à la poêle, durs, brouillés, pochés ou frits, les œufs pourraient être dégustés sous différente forme chaque jour de la semaine. Les œufs sont également très sains et contiennent des vitamines et des minéraux précieux. Voici quatre façons créatives de préparer les œufs.
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1- Œufs pochés façon jiǎozi
Sur le plan de travail :
3 œufs
Huile
Aussi :
Film alimentaire
Fil de cuisine
Oignons nouveaux pour garnir
Aux fourneaux !
1.1) Placez le film alimentaire dans un petit bol et ajoutez quelques gouttes d'huile. Cassez un œuf et nouez le film alimentaire avec une ficelle ou un fil de cuisine.
1.2) Mettez les petits sachets d’œufs dans de l'eau chaude pendant 12 à 15 minutes puis mettez-les sous l'eau froide. Retirez le film alimentaire et servez les œufs avec les oignons nouveaux.
2- Fleurs d’œuf
Sur le plan de travail :
1 œuf dur
1 cure-dents
Fil dentaire sans parfum
Aux fourneaux !
2.1) Faites un nœud avec le fil dentaire sans le serrer. Insérez un cure-dent dans la boucle et resserrez le nœud.
2.2) Maintenant, enfoncez le cure-dent au milieu d'un œuf dur. Utilisez ensuite le fil dentaire pour couper un motif en zigzag tout autour de l'œuf. Ouvrez l'œuf et mettez-le ainsi dans votre salade, c'est joli !
3- Écrasé d’œufs en salade
Sur le plan de travail :
3 œufs durs
Filet d'oignons
Pour la salade :
100 g de mayonnaise
1 c. à c. de moutarde
Sel
Poivre
Oignons nouveaux
Aux fourneaux !
3.1) Mettez la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre dans un saladier. Pressez ensuite les œufs durs dans le filet d'oignons.
3.2) Mélangez le tout et votre salade est prête !
4) L’œuf le plus long
Sur le plan de travail :
4 œufs
Huile
Aussi :
1 verre tube (5 cm de diamètre)
1 verre à shooter (3,5 cm de diamètre)
1 casserole avec de l'eau
Aux fourneaux !
4.1) Tout d'abord, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Graissez ensuite un verre à shooter avec de l'huile et ajoutez le jaune d'œuf battu.
4.2) Mettez le verre à shooter avec le jaune d'œuf dans une casserole remplie d'eau et laissez cuire à 90 °C environ.
4.3) Retirez le jaune d'œuf cuit du verre et mettez-le dans un verre tube graissé. Remplissez le verre avec le blanc d'œuf battu.
4.4) Placez également le verre d'eau dans une casserole d'eau chaude et couvrez le verre avec une petite assiette. Attendez que le blanc d'œuf soit cuit, retirez le verre de l'eau et faites glisser le rouleau hors du verre pendant qu'il est encore chaud.
Bon Ap' !