Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2yhxq59

Sur le plan de travail :

Pour la viande hachée :
- 2,5 kg de viande hachée
- 3 oeufs
- 2 c. à s. de moutarde
- 2 c. à s. de ketchup
- 50 g de chapelure
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à s. de sel
- 1/2 c. à c. de poivre
- 3 c. à s. de persil
- 100 g de tomates séchées
- 2 plats à tarte (diamètre : 20 cm)

Pour la garniture et la décoration :
- 1,5 kg de purée de pommes de terre
- 100 g de petits pois
- 100 g d'oignons frits
- 150 g de bacon haché
- 1 poche à douille

Aux fourneaux !

1) Mettez tous les ingrédients pour la viande dans un saladier et malaxez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Divisez cette masse dans deux plats à tarte et pressez-les bien. Mettez le tout au four pendant 30 minutes à 180 °C en mode convection.

2) Retirez ensuite les bases de viande hachée des moules. Placez l'une d'elles sur une assiette et badigeonnez-la de purée de pommes de terre sur environ 2 cm d'épaisseur.

3) Répartissez la moitié des petits pois et la moitié des oignons frits (50 g chacun) sur la couche de purée de pommes de terre, déposez ensuite la deuxième base de viande hachée par-dessus et pressez soigneusement.

4) Remplissez d'abord 4 cuillères à soupe de la purée de pommes de terre restante dans une poche à douille et mettez-la de côté. Étalez ensuite tout le reste sur l'ensemble du gâteau.

5) Maintenant, prenez la poche à douille et décorez le dessus du gâteau avec des fleurons de pomme de terre en cercle. Les autres petits pois et oignons rôtis sont placés au centre pour la décoration.

6) Pour finir, pressez les morceaux de bacon haché sur les bords du gâteau salé !

http://www.bonap.fr/gateau-hachis-parmentier/

Recette bonus : pain de viande ultra-protéiné

http://www.bonap.fr/pain-de-viande-ultraproteine/

Bon Ap' !