Sur le plan de travail :

Pour les pâtes :
- 3 1/2 poivrons
- 1 oignon
- Sel
- 400 g de spaghettis
- Huile d'olive
- 1 blanc de poulet, coupé en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à s. de paprika
- 1 c. à c. de piment
- 1 c. à c. de cumin
- 1 c. à c. de sel
- 25 ml de lait
- 150 g de fromage râpé

Pour servir :
- 1 tortilla
- ½ pomme de terre

Aux fourneaux !

1 - Commencez par couper les moitiés de poivron en tranches ainsi que l'oignon.

2 - Faites bouillir de l'eau, ajoutez une pincée de sel puis les spaghettis. Une fois les pâtes cuites, conservez 50 ml de cette eau pour plus tard.

3 - Faites revenir le blanc de poulet dans l'huile d'olive puis mettez-le de côté. Utilisez la même poêle pour cuire les poivrons, l'oignon puis râpez l'ail par-dessus.

4 - Ajoutez ensuite le poulet, les pâtes, les épices, le lait et l'eau (dans cet ordre). Mélangez bien et laissez mijoter avant de saupoudrer de fromage râpé.

5 - Placez la tortilla dans un plat creux allant au four et tâchez de lui donner une forme arrondie, car cela servira d'assiette pour les pâtes plus tard. Enfournez pendant 4 minutes à 200 °C.

6 - Déposez 1/2 pomme de terre au milieu de la tortilla puis versez les pâtes par-dessus. Ensuite, faites tenir la fourchette au-dessus des pâtes à l'aide des pics à brochette, comme montré sur la photo.

7 - Ensuite, enroulez une bonne portion de spaghetti sur la fourchette cachant ainsi les pics à brochette. C'est magique !

Bon Ap' !

http://www.bonap.fr/pates-volantes/