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Diese 2 herzhaft gefüllten Baguettes sind wahnsinnig lecker und auch noch schnell gemacht:

Dafür brauchst du:

Für Variante mit Schwein:

1 Schweinefilet
3 EL Rosmarin
3 EL Salbei
Salz, Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1 EL Senf

Für die Variante mit Rind:

30 g Bacon
1 Zwiebel
400 g Rindergehacktes
Salz, Pfeffer
4 EL BBQ-Sauce

Außerdem:

1 Baguette
Öl zum Braten
Bratschnur

So geht es:

1.) Halbiere ein Baguette und höhle beide Hälften der Länge nach aus.
2.) Erhitze für die Variante mit Schwein Öl in einer Pfanne und brate das Schweinefilet an.
3.) Zerhacke, während das Fleisch etwas abkühlt, den Rosmarin und den Salbei auf einem großen Brett, gib Salz, Pfeffer und eine kleingeschnittene Knoblauchzehe hinzu, vermische alles miteinander und verteile die Mischung gleichmäßig in Fleischbreite auf dem Brett.
4.) Streiche das Schweinefilet nun mit Senf ein und rolle es durch die Kräutermischung, bis es rundherum mit ihr bedeckt ist.
5.) Lege das marinierte Schweinefilet jetzt in die Mulde einer der beiden Baguettehälften.
6.) Für die Variante mit Rindfleisch musst du zunächst auch Öl in einer Pfanne erhitzen und dann darin Bacon zusammen mit der kleingewürfelten Zwiebel sowie dem Rindergehackten anbraten. Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer und gib für eine rauchige Note noch die BBQ-Sauce hinzu.
7.) Fülle das Fleisch nun in die Mulde der anderen Baguettehälfte.
8.) Stabilisiere die beiden Baguettehälften jetzt, indem du sie in regelmäßigen Abständen mit Bratschnur zusammenschnürst.
9.) Danach backst du sie für 15 Minuten bei 160 °C im Umluft-Modus auf – fertig ist die außergewöhnliche Brotzeit!

Guten Appetit!

Hier kommst du zum zweiten Rezept: https://www.leckerschmecker.me/bacon-baguette/?&ref=yt