Wir haben was total Verrücktes mit der Lasagne gemacht!
- vor 5 Jahren
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Film ist eingelegt, das Licht gedimmt. Für die richtigen Snacks zum Filmabend sorgen wir.
Lest hier den ganzen Artikel: http://www.leckerschmecker.me/lasagne-am-stiel/?&ref=yt
Dafür brauchst du (für 18 Portionen):
Öl zum Braten
1 gewürfelte Zwiebel
2 gehackte Knoblauchzehen
500 g Hackfleisch
400 ml Tomatensoße
Salz und Pfeffer
12 Lasagneblätter
400 ml Crème fraîche
1/2 TL gehacktes Basilikum
1/2 TL gehackte Petersilie
150 g geriebenen Mozzarella
Mehl
verquirltes Ei
Semmelbrösel
Öl zum Frittieren
So geht es:
1.) Erhitze etwas Öl und schwitze Zwiebeln und Knoblauch darin an. Füge zum Anbraten das Hackfleisch hinzu und gieße mit Tomatensoße auf. Würze die Bolognese mit reichlich Salz und Pfeffer, dann lasse sie rund 10 Minuten köcheln.
2.) Rühre Crème fraîche mitsamt Basilikum, Petersilie, Salz und Pfeffer glatt.
3.) Streiche den Boden einer eckigen Auflaufform dünn mit Bolognese aus. Decke die Bolognese mit drei Lasagneplatten ab und streiche erneut ein wenig Bolognese auf. Setze nun je zwei Löffel Crème fraîche auf und bestreue die Lasagne mit einer dünnen Schicht Käse. Setze noch zwei weitere Schichten, bestehend aus Lasagneblättern, Bolognese, Crème fraîche und Käse auf. Die allerletzte Schicht wird nur von Lasagneplatten und Crème fraîche gebildet. Backe die Lasagne bei 160 °C (Umluft) für 30 Minuten.
4.) Decke die Lasagne nach dem Backen mit Backpapier ab. Beschwere das Gericht mit einer Auflaufform gleicher Große oder dem Deckel der Form, wenn er umgedreht passt, um einen gleichmäßigen Druck auszuüben. Lege zusätzlich rund vier Liter Flüssigkeit z.B. in Getränkeflaschen obenauf und bewahre die Lasagne vier Stunden im Kühlschrank auf.
5.) Stürze die Lasagne kopfüber auf ein Schneidebrett und schneide sie in 18 Stücke gleicher Größe.
6.) Wälze die Lasagneportionen erst in Mehl, Ei und Semmelbröseln, dann erneut in Ei und Semmelbröseln. Frittiere die Portionen in heißem Öl goldgelb. Schließlich steckst du einen Holzstiel, wie man ihn für Eis am Stiel verwendet, in jeden Lasagnestick.
Guten Appetit!
Film ist eingelegt, das Licht gedimmt. Für die richtigen Snacks zum Filmabend sorgen wir.
Lest hier den ganzen Artikel: http://www.leckerschmecker.me/lasagne-am-stiel/?&ref=yt
Dafür brauchst du (für 18 Portionen):
Öl zum Braten
1 gewürfelte Zwiebel
2 gehackte Knoblauchzehen
500 g Hackfleisch
400 ml Tomatensoße
Salz und Pfeffer
12 Lasagneblätter
400 ml Crème fraîche
1/2 TL gehacktes Basilikum
1/2 TL gehackte Petersilie
150 g geriebenen Mozzarella
Mehl
verquirltes Ei
Semmelbrösel
Öl zum Frittieren
So geht es:
1.) Erhitze etwas Öl und schwitze Zwiebeln und Knoblauch darin an. Füge zum Anbraten das Hackfleisch hinzu und gieße mit Tomatensoße auf. Würze die Bolognese mit reichlich Salz und Pfeffer, dann lasse sie rund 10 Minuten köcheln.
2.) Rühre Crème fraîche mitsamt Basilikum, Petersilie, Salz und Pfeffer glatt.
3.) Streiche den Boden einer eckigen Auflaufform dünn mit Bolognese aus. Decke die Bolognese mit drei Lasagneplatten ab und streiche erneut ein wenig Bolognese auf. Setze nun je zwei Löffel Crème fraîche auf und bestreue die Lasagne mit einer dünnen Schicht Käse. Setze noch zwei weitere Schichten, bestehend aus Lasagneblättern, Bolognese, Crème fraîche und Käse auf. Die allerletzte Schicht wird nur von Lasagneplatten und Crème fraîche gebildet. Backe die Lasagne bei 160 °C (Umluft) für 30 Minuten.
4.) Decke die Lasagne nach dem Backen mit Backpapier ab. Beschwere das Gericht mit einer Auflaufform gleicher Große oder dem Deckel der Form, wenn er umgedreht passt, um einen gleichmäßigen Druck auszuüben. Lege zusätzlich rund vier Liter Flüssigkeit z.B. in Getränkeflaschen obenauf und bewahre die Lasagne vier Stunden im Kühlschrank auf.
5.) Stürze die Lasagne kopfüber auf ein Schneidebrett und schneide sie in 18 Stücke gleicher Größe.
6.) Wälze die Lasagneportionen erst in Mehl, Ei und Semmelbröseln, dann erneut in Ei und Semmelbröseln. Frittiere die Portionen in heißem Öl goldgelb. Schließlich steckst du einen Holzstiel, wie man ihn für Eis am Stiel verwendet, in jeden Lasagnestick.
Guten Appetit!