Für diese Lasagne braucht es keine Auflaufform.
- vor 5 Jahren
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Wow, da kommt der italienische Nudel-Klassiker in neuer Form daher - und begeistert alle restlos!
Lies das vollständige Rezept hier nach: http://www.leckerschmecker.me/lasagne-neu-verpackt/?&ref=yt
Dafür brauchst du:
1 fertigen Blätterteig
10 gekochte Lasagneplatten
350 g Ricotta
Salz, Pfeffer
2 EL frisches, gehacktes Basilikum
2 EL geriebenen Parmesan
Bolognesesoße
200 g geriebenen Mozzarella
2 verquirlte Eier zum Bestreichen
So geht es:
1.) Lege zuerst den Blätterteig auf Backpapier auf deine Arbeitsfläche. Drehe eine der kurzen Seiten zu dir.
Quer auf den Teig kommen 4 Lasagneplatten, wobei oben und unten am Teig jeweils ein Rand bleiben sollte. Die Platten können sich etwas überlappen.
2.) Mische nun Ricotta, Salz, Pfeffer, Basilikum und Parmesan sorgfältig in einer Schüssel. Gib 4 große Esslöffel in die Mitte der Lasagneplatten und verstreiche die Creme dann gleichmäßig mittig auf den Nudeln.
3.) Verteile nun eine Schicht Bolognesesoße auf der Creme. Darauf streust du ein Drittel des Mozzarellas.
4.) Die nächste Lage beginnt mit zwei Nudelplatten, die du längs auf den Mozzarella legst. Darauf verteilst du nacheinander wieder Ricottacreme, Bolognesesoße und ein weiteres Drittel des Mozzarellas.
Wiederhole die Prozedur noch einmal und schließe den Stapel mit zwei Lasagneplatten ab, die du obenauf legst.
5.) „Verpacke“ die Lasagne nun, indem du die an den Seiten abstehenden Nudelplatten nach oben klappst und sie an der Oberseite behutsam festdrückst.
6.) Jetzt wird das Ganze als Zopf gestaltet. Trenne dafür zunächst aus den oberen und unteren Ecken Dreiecke ab.
7.) Mache dann auf beiden Seiten der Rolle in regelmäßigen Abständen von etwa 1.5 cm schrägliegende Einschnitte.
Klappe dann den oberen Teigrand auf die Rolle und fange an, von oben her alle Teigstreifen nacheinander auf die Rolle zu klappen. Klappe den unteren Rand auf die Lasagneoberseite, bevor du dasselbe mit den letzten Teigstreifen machst.
8.) Bestreiche nun noch den fertigen Zopf mit den verquirlten Eiern und backe ihn für 25 Minuten bei 180 °C im Umluftmodus.
Guten Appetit!
Hier findest du das Rezept des zweiten Videos: http://www.leckerschmecker.me/ein-deftiger-zopf/?&ref=yt
Wow, da kommt der italienische Nudel-Klassiker in neuer Form daher - und begeistert alle restlos!
Lies das vollständige Rezept hier nach: http://www.leckerschmecker.me/lasagne-neu-verpackt/?&ref=yt
Dafür brauchst du:
1 fertigen Blätterteig
10 gekochte Lasagneplatten
350 g Ricotta
Salz, Pfeffer
2 EL frisches, gehacktes Basilikum
2 EL geriebenen Parmesan
Bolognesesoße
200 g geriebenen Mozzarella
2 verquirlte Eier zum Bestreichen
So geht es:
1.) Lege zuerst den Blätterteig auf Backpapier auf deine Arbeitsfläche. Drehe eine der kurzen Seiten zu dir.
Quer auf den Teig kommen 4 Lasagneplatten, wobei oben und unten am Teig jeweils ein Rand bleiben sollte. Die Platten können sich etwas überlappen.
2.) Mische nun Ricotta, Salz, Pfeffer, Basilikum und Parmesan sorgfältig in einer Schüssel. Gib 4 große Esslöffel in die Mitte der Lasagneplatten und verstreiche die Creme dann gleichmäßig mittig auf den Nudeln.
3.) Verteile nun eine Schicht Bolognesesoße auf der Creme. Darauf streust du ein Drittel des Mozzarellas.
4.) Die nächste Lage beginnt mit zwei Nudelplatten, die du längs auf den Mozzarella legst. Darauf verteilst du nacheinander wieder Ricottacreme, Bolognesesoße und ein weiteres Drittel des Mozzarellas.
Wiederhole die Prozedur noch einmal und schließe den Stapel mit zwei Lasagneplatten ab, die du obenauf legst.
5.) „Verpacke“ die Lasagne nun, indem du die an den Seiten abstehenden Nudelplatten nach oben klappst und sie an der Oberseite behutsam festdrückst.
6.) Jetzt wird das Ganze als Zopf gestaltet. Trenne dafür zunächst aus den oberen und unteren Ecken Dreiecke ab.
7.) Mache dann auf beiden Seiten der Rolle in regelmäßigen Abständen von etwa 1.5 cm schrägliegende Einschnitte.
Klappe dann den oberen Teigrand auf die Rolle und fange an, von oben her alle Teigstreifen nacheinander auf die Rolle zu klappen. Klappe den unteren Rand auf die Lasagneoberseite, bevor du dasselbe mit den letzten Teigstreifen machst.
8.) Bestreiche nun noch den fertigen Zopf mit den verquirlten Eiern und backe ihn für 25 Minuten bei 180 °C im Umluftmodus.
Guten Appetit!
Hier findest du das Rezept des zweiten Videos: http://www.leckerschmecker.me/ein-deftiger-zopf/?&ref=yt