Dafür brauchst du:
1 EL Öl
500 g gewürfeltes Rindfleisch
400 g gewürfelte Möhren
1 gewürfelte Zwiebel
1 EL Tomatenmark
3 EL Curry
500 ml Brühe
250 g Erbsen
Salz und Pfeffer
2 Rollen runden Pasteten- oder Quicheteig
1 verquirltes Ei

So geht es:
Erhitze das Öl in einer Pfanne und füge das zerkleinerte Rindfleisch hinzu. Brate es, bis es dunkelbraun ist.
Dann fügst du Möhren, Zwiebel, Tomatenmark und Curry hinzu und brätst die Zutaten kurz mit an. Lösche die Mischung mit Brühe ab und lass das Ragout abgedeckt eine Stunde leicht köcheln. Ist das Fleisch nach dieser Zeit weich, nimm die Pfanne vom Herd, füge die Erbsen hinzu und salze und pfeffere gut.
Lege eine Quicheform mit einer Portion Teig aus und stich den Boden mit einer Gabel ein. Nun wird der Teig mit dem Ragout gefüllt.
In die zweite Portion Teig stichst du mit einem Ausstecher drei Löcher. Den ausgestanzten Teig fixierst du mit einem Klecks Ei zwischen den Löchern. So wird der Teig auf das Ragout gelegt. Schneide ggf. den über den Rand der Form hinausragenden Teig ab und drücke die Ränder der beiden Teigportionen zusammen. Bestreiche die Oberseite mit Ei und backe die Tarte bei 180 °C für 25 Minuten.

Lies hier unseren ganzen Artikel zum Rezept: http://www.leckerschmecker.me/pikante-fuellung/?&ref=yt