Allseits beliebtes Gericht mit besonderem Kniff: Kartoffel-Käse-Puffer.
- vor 5 Jahren
Dafür brauchst du (für 6 Portionen):
4 mittelgroße Kartoffeln
30 g geschmolzene Butter
120 g geriebenen Cheddar
10 g gehackten Schnittlauch
2 Eier
1 gehackte Knoblauchzehe
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer
So geht es:
Reibe die Kartoffeln und bedecke sie mit Eiswasser. Knete die Kartoffelfäden einmal gut durch, dann lasse sie 10 Minuten im Wasser stehen, um die Stärke auszuwaschen. Dadurch werden die Puffer später richtig schön kross.
Gieße nach dem Eiswasserbad das Wasser ab und drücke die Kartoffeln aus. Füge alle übrigen Zutaten zu und mische sie.
Forme den Teig mit den Händen zu ovalen Fladen und lege sie auf ein Backblech. Backe sie für 20 Minuten bei 200 °C.
Sie dir hier den Artikel an: http://www.leckerschmecker.me/allseits-beliebtes-gericht/?&ref=yt
4 mittelgroße Kartoffeln
30 g geschmolzene Butter
120 g geriebenen Cheddar
10 g gehackten Schnittlauch
2 Eier
1 gehackte Knoblauchzehe
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer
So geht es:
Reibe die Kartoffeln und bedecke sie mit Eiswasser. Knete die Kartoffelfäden einmal gut durch, dann lasse sie 10 Minuten im Wasser stehen, um die Stärke auszuwaschen. Dadurch werden die Puffer später richtig schön kross.
Gieße nach dem Eiswasserbad das Wasser ab und drücke die Kartoffeln aus. Füge alle übrigen Zutaten zu und mische sie.
Forme den Teig mit den Händen zu ovalen Fladen und lege sie auf ein Backblech. Backe sie für 20 Minuten bei 200 °C.
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