Chaque année, le gaspillage alimentaire représente 10 millions de tonnes en France ! Pour lutter contre ce phénomène, certains affirment que les aliments sont encore consommables après la date de péremption. Pour cela, il faut distinguer les Dates Limites de Consommation (DLC) au-delà desquelles des risques pour la santé peuvent survenir et les Date de Durabilité Minimale (DDM) qui ne sont données qu’à titre indicatif. Parmi les aliments que vous pouvez conserver 1. Le miel, le sel, le sucre et les épices se conservent à vie 2. Les boîtes de conserve se conservent des années sauf si elles sont bombées 3. Les produits secs (pâtes, riz, lentilles) sont concevables pendant plusieurs années dans un emballage hermétique 4. Le chocolat peut être conservé 2 ans après sa DDM 5. Les yaourts peuvent être consommés 3 mois après la DDM 6. Le jambon cru peut encore se manger 2 semaines après la DDM