الطاهي براق يعرفنا على طريقته المميزة والخاصة في إعداد حلوى السميد بالجبن، نضع الزبدة في مقلاة ونضعها على نار هادئة ثم نضيف الصنوبر والسميد، نضيف قطر الحلويات تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.