Les ingénieurs de la start-up The Shellworks utilisent de la chitine, une molécule très présente dans les carapaces de crustacés, pour fabriquer du plastique biodégradable et recyclable. Grâce à cette technique, l'entreprise souhaite fabriquer une multitude d'objets du quotidien. Selon la start-up, il existe assez de restaurants qui proposent du homard à leur carte au Royaume-Uni pour fabriquer 7,5 millions de sacs à base de chitine par an. L'inconvénient, c'est qu'il faudra manger plus de homard pour fabriquer plus d'objets. Une vidéo proposée et réalisée par Le Monde.