El tour culinario de BBVA y El Celler de Can Roca hace su cuarta y última parada de 2017 en Valencia. Un proyecto conjunto entre las dos entidades que apuestan por la innovación, la creatividad y el espíritu de superación, del que nacen 20 becas de formación para los nuevos talentos de la hostelería de toda España. En su estancia en Valencia, los tres genios internacionales de la gastronomía y su equipo han reinterpretado algunos de los platos valencianos más reconocidos sin olvidar productos tan típicos como la chufa, el arroz y la anguila. Para concluir este acto, se han otorgado tres de estas becas que permitirán a los jóvenes Chari Araez, Gema Fernández-Avilés y Rubén Fortea seguir avanzando en el camino hacia la excelencia durante cuatro meses de formación codo con codo con los tres hermanos Roca en el Celler. Una oportunidad única que cambiará la vida de estos aprendices y futuras promesas de la gastronomía.
-Redacción-