La Nouvelle-Galles du Sud, aussi connu sous le sigle NSW, est le plus peuplé des États australiens. Elle est située dans le Sud-Est de l'île principale et partage ses frontières avec le Queensland au nord, avec l'Australie-Méridionale à l'ouest et avec le Victoria au sud. Elle est bordée par la mer de Tasman à l'est.
La Nouvelle-Galles du Sud encercle le Territoire de la capitale australienne (ACT), où se trouve Canberra, la capitale de l'Australie. Historiquement, c'est le premier État d’Australie. Créé en 1788, il couvrait à l'origine la plus grande partie du continent australien ainsi que la Nouvelle-Zélande, les îles Lord Howe et Norfolk, mais au cours du XIXe siècle de grandes parties ont été séparées pour former les colonies britanniques de Tasmanie (1825), d'Australie-Méridionale (1836), de Victoria (1851) et du Queensland (1859). En 2016, on estimait sa population à 7,7 millions d'habitants. L'État tire son nom de la région Galles du Sud du Pays de Galles. Les services officiels australiens écrivent « nouvelle » au singulier