Dans la Meuse, Jean-Christophe Lachaise est bouilleur de cru ambulant, comme l'ont été son père et son grand-père : il distille les fruits que lui apportent les villageois pour créer des eaux-de-vie de mirabelles, poires, raisins, cerises... Une manière de faire revivre les villages le temps d’une campagne de distillation et de faire perdurer la tradition d'un alambic itinérant.