La chef Linda Cherem te enseña a preparar un delicioso espagueti a los tres quesos.

Ingredientes:

200 gramos de queso manchego
100 gramos de queso parmesano
190 gramos de queso crema
250 mililitros de crema ácida
1 ajo picado fino
40 gramos de mantequilla
200 mililitros de leche
1 paquete de pasta
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada al gusto

*Nota: utilizar queso parmesano extra para decorar.

Procedimiento:
Colocar agua a hervir con sal suficiente, una vez hirviendo, agregar la pasta y cocinar por 11 minutos.

En una olla a fuego bajito agregar la mantequilla, la leche, el ajo, hervir, agregar poco a poco los quesos secos hasta fundir, agregar el queso crema hasta disolver y agregar la crema, agregar sal, pimienta y nuez moscada. Hervir y mezclar hasta integrar.

Escurrir la pasta y servir con la salsa. Decorar con cebollino sobre una canasta de queso parmesano.

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