Le flexitarisme : l'essor d'une nouvelle tendance alimentaire

Moins en quantité mais plus en qualité : c’est ce que prône le flexitarisme ! Le flexitarien favorise une alimentation la plus variée possible en y intégrant davantage de fruits et légumes. Contrairement au végétarisme, le régime n’interdit aucun type de produits ! Toutefois, elle tente de réduire la consommation de viandes et de poissons à deux fois par semaine ! Une habitude alimentaire plus raisonnée et respectueuse de l’environnement mais aussi meilleure pour la santé !
"Les recommandations actuelles de l’OMS sont de consommer de la viande rouge deux fois par semaine. Le flexitarisme serait donc proche des préconisations actuelles en terme de prévention cardiovasculaire."Docteur Dalu, médecin nutritionniste
Suite aux nombreux scandales agro-alimentaires et à une prise de conscience environnementale, le flexitarisme est apparu dans les années 1990 aux Etats-Unis. Mais aujourd’hui, ce régime alimentaire séduit de plus en plus. D’après le sondage Just Est-Yougov, sur la tranche d’âge des 25 à 34 ans, 34% se considéreraient comme flexitariens ! En privilégiant les produits de saison, le flexitarien adopte un comportement responsable en mangeant local et en étant plus écologique !