Dans ce numéro, direction Bourg en Bresse au cœur du Pays de l'Ain, pour la première étape des « Glorieuses de Bresse ». Ce concours a lieu chaque année depuis 1862 dans 4 villes Bressanes : Bourg-en-Bresse, Louhans, Montrevel-en-Bresse et Pont-de-Vaux. Objectif: titrer les plus jolies volailles de la région.
Invités:
Eric et Ghislaine DéROCHE, éleveur de Volaille de Bresse - EARL du Lavoir, Biziat
Florence PETITJEAN, jury et directrice Centre de Sélection de Béchanne et Les Couvoirs de Bresse
Reportage:
Portrait du chocolatier Philippe Bel - Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 2004 et lauréat de l’Award 2012 du Guide des Croqueurs de Chocolat - cet artisan en constante recherche de l’excellence, entre tradition et modernité, est devenu une référence autant en France qu’à l’international. Philippe Bel est basé à Montbrison, Andrézieux Bouthéon et Lyon.