Un steak de viande végétale imprimé en 3D
- il y a 5 ans
Giuseppe Scionti, un chercheur italien a modifié une imprimante 3D afin d’obtenir différents steaks à base de viande végétale.
Utilisant riz, pois et algues, il a pu obtenir une pâte rougeâtre d’une texture similaire à celle de la viande rouge.
L’auteur admet qu’il reste encore du travail à faire pour leur donner un goût délicieux.
Les produits végétaux dont il se sert sont présents et utilisés aux quatre coins du globe qui permettrait une utilisation mondiale.
Cette fabuleuse machine peut produire environ 110 grammes de steak végétarien cru en 30 à 50 minutes, un délais relativement long.
Le scientifique a également mis au point un substitut de poulet, utilisant une imprimante 3D pour créer ce qu’il appelle un « poulet à base de plantes fibreuses ».
Utilisant riz, pois et algues, il a pu obtenir une pâte rougeâtre d’une texture similaire à celle de la viande rouge.
L’auteur admet qu’il reste encore du travail à faire pour leur donner un goût délicieux.
Les produits végétaux dont il se sert sont présents et utilisés aux quatre coins du globe qui permettrait une utilisation mondiale.
Cette fabuleuse machine peut produire environ 110 grammes de steak végétarien cru en 30 à 50 minutes, un délais relativement long.
Le scientifique a également mis au point un substitut de poulet, utilisant une imprimante 3D pour créer ce qu’il appelle un « poulet à base de plantes fibreuses ».