Receta para cocinar berenjenas rellenas
- hace 5 años
Impresione a su familia con este rico guisado que Muñe Garcini y Many Muñoz le enseñarán a preparar con un fácil receta. En menos de 10 minutos realice esta platillo que le garantizará un pulgar arriba.
BERENJENAS RELLENAS
RINDE 8 PORCIONES
¾ T + 2 C C Aceite de oliva /
1 Cebolla mediana
10 Dientes de ajo picados y 2 ajos enteros
2 C Pasta de tomate
900 G Jitomates picados o de lata
Sal y pimienta
4 Berenjenas medianas u 8 pequeñas a la mitad
8 Ramitas de orégano
1 ¼ T Moronas de pan
360 G Queso mozzarella picado en brunoise
90 G Queso parmesano rallado
PROCEDIMIENTO:
1.CALIENTE ¼ DE T DE ACEITE EN UN RECIPIENTE A FUEGO MEDIO
2.AÑADA LA CEBOLLA Y COCINE HASTA QUE ESTE DORADA APROX. 8 MIN
3.AÑADA EL AJO Y COCINE HASTA QUE SUELTE EL AROMA APROX. 1 MIN
4.AÑADA LA PASTA Y COCINE HASTA QUE DORE APROX. 2 MIN.
5.INTEGRE LOS JITOMATES Y PRESIONE CON LAS MANOS AL MOMENTO DE AÑADIRLOS
6.SAZONE Y DEJE HERVIR REDUZCA EL FUEGO Y HIERVA LENTO, PARCIALMENTE CUBIERTO, PRESIONE CON EL PRENSADOR Y DEJE QUE ESPESE APROX. 15 MIN
7.RESERVE LA SALSA
8.PRECALIENTE EL HORNO A 400
9.CON ELPELADOR DE PAPA O CON UNA CUCHARA RETIRE LA CARNE DE LAS BERENGENAS DEJANDO SOLO TANTITA PIEL EN LA ORILLA
10.PONGA LAS BERENJENAS, LAS RAMITAS DE OREGANO, DIENTES DE AJO Y ACEITE EN LAS 2 CHAROLAS.
11.BAÑAR POR TODOS LADOS LAS BERENJENAS, SAZONE CON SAL Y PIMIENTA
12.PONGA HACIA ABAJO TAPE LAS CHAROLAS CON PAPEL ALUMINIO Y HORNEE LAS BERENJENAS POR 40 MIN.
13.MEZCLE LAS MORONAS CON 2 C DE ACEITE EN UN BOWL Y RESERVE
14.TRANSFIERA BERENJENAS OREGANO Y AJO A OTRA CHAROLA PARA HORNEAR.
15.RELLENE LAS BERENJENAS CON SALSA DE TOMATE Y MOZZARELLA , ESPOLVOREE CON MORONAS Y QUESO PARMESANO .
16.HORNEE HASTA QUE ESTE BURBUJENADO Y DORADO APROX. 30 MIN. O ANTES
16 de abril 2015
Te recomendamos el siguiente video:
Elton John pide boicotear a Dolce & Gabbana
https://youtu.be/gJk5avYo_Kg
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¾ T + 2 C C Aceite de oliva /
1 Cebolla mediana
10 Dientes de ajo picados y 2 ajos enteros
2 C Pasta de tomate
900 G Jitomates picados o de lata
Sal y pimienta
4 Berenjenas medianas u 8 pequeñas a la mitad
8 Ramitas de orégano
1 ¼ T Moronas de pan
360 G Queso mozzarella picado en brunoise
90 G Queso parmesano rallado
PROCEDIMIENTO:
1.CALIENTE ¼ DE T DE ACEITE EN UN RECIPIENTE A FUEGO MEDIO
2.AÑADA LA CEBOLLA Y COCINE HASTA QUE ESTE DORADA APROX. 8 MIN
3.AÑADA EL AJO Y COCINE HASTA QUE SUELTE EL AROMA APROX. 1 MIN
4.AÑADA LA PASTA Y COCINE HASTA QUE DORE APROX. 2 MIN.
5.INTEGRE LOS JITOMATES Y PRESIONE CON LAS MANOS AL MOMENTO DE AÑADIRLOS
6.SAZONE Y DEJE HERVIR REDUZCA EL FUEGO Y HIERVA LENTO, PARCIALMENTE CUBIERTO, PRESIONE CON EL PRENSADOR Y DEJE QUE ESPESE APROX. 15 MIN
7.RESERVE LA SALSA
8.PRECALIENTE EL HORNO A 400
9.CON ELPELADOR DE PAPA O CON UNA CUCHARA RETIRE LA CARNE DE LAS BERENGENAS DEJANDO SOLO TANTITA PIEL EN LA ORILLA
10.PONGA LAS BERENJENAS, LAS RAMITAS DE OREGANO, DIENTES DE AJO Y ACEITE EN LAS 2 CHAROLAS.
11.BAÑAR POR TODOS LADOS LAS BERENJENAS, SAZONE CON SAL Y PIMIENTA
12.PONGA HACIA ABAJO TAPE LAS CHAROLAS CON PAPEL ALUMINIO Y HORNEE LAS BERENJENAS POR 40 MIN.
13.MEZCLE LAS MORONAS CON 2 C DE ACEITE EN UN BOWL Y RESERVE
14.TRANSFIERA BERENJENAS OREGANO Y AJO A OTRA CHAROLA PARA HORNEAR.
15.RELLENE LAS BERENJENAS CON SALSA DE TOMATE Y MOZZARELLA , ESPOLVOREE CON MORONAS Y QUESO PARMESANO .
16.HORNEE HASTA QUE ESTE BURBUJENADO Y DORADO APROX. 30 MIN. O ANTES
16 de abril 2015
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