Una colombiana hace los chocolates más exquisitos de Miami
- hace 6 años
Carolina Quijano es una colombiana y psicóloga industrial que dejó su trabajo formal en Nueva York, para iniciar un emprendimiento de chocolates en la ciudad de Miami.
“Exquisito Chocolates” se diferencia de otros negocios, debido a que fabrican su propio chocolate desde los granos de cacao.
“No agregamos ningún aditivo, ningún preservativo y cualquier ingrediente que usamos para nuestros bombones son de sabores locales y frescos”, comenta la chef chocolatera.
Explica que para la fabricación del chocolate se necesitan 4 días, iniciando con el tostado de la semilla de cacao, prosiguiendo con la mezcla de azucares y finalmente con el espesado del producto.
Han sido premiados varias veces en los prestigiosos premios de la Academia de Chocolate de Londres.
“Exquisito Chocolates” se diferencia de otros negocios, debido a que fabrican su propio chocolate desde los granos de cacao.
“No agregamos ningún aditivo, ningún preservativo y cualquier ingrediente que usamos para nuestros bombones son de sabores locales y frescos”, comenta la chef chocolatera.
Explica que para la fabricación del chocolate se necesitan 4 días, iniciando con el tostado de la semilla de cacao, prosiguiendo con la mezcla de azucares y finalmente con el espesado del producto.
Han sido premiados varias veces en los prestigiosos premios de la Academia de Chocolate de Londres.