Ingredientes:
2 kilos de pierna de Puerco en cubos
1 hoja de plátano
Para la salsa:
½ barra de achiote
2tz. de jugo de naranja
1/2tz. de jugo de limón
2 dientes de ajo

2 cdas. De vinagre blanco
½ cebolla
1cta. De orégano
1 pizca de comino
1 pizca de canela en polvo
2tz. de caldo de pollo
Para la salsa de habanero:
1 cebolla morada en rodajas finas
4 chiles haabaneros en rodajas finas
1/2tz. de jugo de naranja
2 cdas. De vinagre blanco
1cta. De oregano
Sal al gusto

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