Empanadas de pollo picante

Ingredientes
Para la masa
- 2tz. de harina de trigo
- 3/4tz. de harina de trigo
- 2cdas. de azúcar
- 1/2cta. de sal
- 3cdas. de grasa vegetal
- 2 yemas de huevo
- 2/4tz. de agua

Para el relleno
- 1 pechuga de pollo desmenuzada
- 2cdas de aceite
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla blanca picada
- 2 chiles chipotles picados
- 1/2tz. de puré de tomate
- 1cta. de consomé
- 2cdas de cilantro
- 1 pizca de comino
- 1tz. de manchego rallado
- Aceite para freír
- Crema agria para servir



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