Ingredientes: 1 kg. de aguja cargada o chamberete, 50 gr. de chile guajillo, 50 gr. chile ancho, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 kg. de masa de maíz, 100gr. de manteca de cerdo, 3 piezas de calabaza, 1/4 kg. de ejotes, 2 piezas de elote partidos en 3 c/u, una rama de epazote y sal.

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