Ensalada de espinacas mexicana

Ingredientes: 1 kg. de espinacas, 10 tortillas rebanadas a lo largo y fritas, 300 gr. de queso panela en cuadritos, 2 aguacates en cuadritos, 5 chiles pasilla frito y 1 pechuga de pollo en cuadritos. Vinagreta: 1/2 taza de vinagre blanco, 1 cucharada de azúcar, 2 tazas de aceite de oliva, limón al gusto, 4 cucharadas de mayonesa, 2 dientes de ajo picado, 1/2 taza de soya y 1/2 taza de salsa inglesa.

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