Fajitas de chorizo con chile poblano. FAJITAS DE CHORIZO, POBLANO Y CEBOLLAS MACERADAS
RINDE 4 PORCIONES
2 T CEBOLLA MORADA REBANADA
2 C JUGO DE LIMON

2 T CAMOTES ( PIEL MORADA ) EN CUADRITOS DE 1 CM
500 G CHORIZO

2 CHILES POBLANOS, ASADOS , SUDADOS, PELADOS, EN JULIANA

TORTILLAS DE HARINA

1 T QUESO DE CABRA DESMORONADO
PROCEDIMIENTO:
1. MEZCLAR CEBOLLAS, LIMON Y SAL MARINAR POR UNOS 30 MIN.
2. MIENTRAS PONER LOS CAMOTES EN UN RECIPIENTE DE CRISTAL Y PONER TANTITA AGUA , METER AL MICRO DE 3 A 4 MIN.
3. SALTEE EL CHORIZO EN UN RECIPIENTE A FUEGO MEDIO, CON LA AYUDA DE UN TENEDOR, DESHAGA LAS MORONAS .
4. TRANSFIERA EL CHORIZO A UN RECIPIENTE
5. RETIRE LA GRASA Y SOLO DEJE 1 C DE GRASA, INTEGRE LOS CHILES Y FRIA.
6. ESCURRA LOS CAMOTES Y AGREGUELOS A LA MEZCLA DE CHILES, INTEGRE EL CHORIZO. RECALIENTE POR 1 MINUTO
7. CALIENTE LAS TORTILLAS Y HAGA TAQUITOS, ESPOLVOREE CON QUESO DE CABRA CEBOLLAS Y TANTITO JUGO DE LIMON DE LAS CEBOLLAS.
 
VALORES NUTRICIONALES
2 TACOS
607.3 CALORIAS
27.2 GRASA
11.8 GRASA SATURADA
70.8 MG COLESTEROL
65.4 CARBOHIDRATOS
8.1 FIBRA
10.6 AZUCARES

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