INGREDIENTES (8 porciones):


2 tazas de harina para las crepas
1/4 de taza de queso parmesano para las crepas
4 piezas de huevo para las crepas
2 tazas de leche para las crepas
4 cucharadas de mantequilla para las crepas
al gusto de sal y pimienta para las crepas
1 taza de tocino finamente picado, para el relleno
1/2 taza de cebolla finamente picada, para el relleno
1 cucharada de ajo finamente picado, para el relleno
4 tazas de espinaca cortadas en tiritas, para el relleno
1 1/2 tazas de queso ricotta para el relleno
1 pizca de nuez moscada
1/2 taza de queso parmesano para el relleno
2 cucharadas de aceite de oliva para la salsa
1/2 taza de cebolla finamente picada, para la salsa
2 dientes de ajo entero, para la salsa
4 piezas de jitomate para la salsa, escalfados y picados
2 ramas de albahaca para la salsa
1 taza de queso parmesano
1 taza de queso mozzarella para gratinar
al gusto de albahaca para decorar

RECETA COMPLETA EN:
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