Hot Cakes Red Velvet con Betún de Queso

Ingredientes para 6 porciones:
1 taza de harina para hotcakes
1 pieza de huevo
3/4 de taza de leche
1 cucharada de mantequilla derretida
1/4 de taza de cocoa en polvo
6 gotas de colorante rojo
suficiente de mantequilla para cocinar los hot cakes
2 tazas de betún de queso crema, para decorar
1/2 taza de frambuesa para decorar
1 taza de azúcar glass para decorar
1/4 de taza de chispa de chocolate para decorar