YUMUŞAK İÇİMİ İPEK GİBİ DOKUSUYLA BOL AROMALI TARHANA
- 6 yıl önce
TARHANA YAPMAYI GÖZÜNÜZDE BÜYÜTMEYİN‼️
1 GÜNLÜK UĞRAŞI İLE BİR SENE BOYUNCA YİYECEĞİNİZ VE HER HANGİ BİR MUADİLİ OLMAYAN NEFİS ŞİFA KAYNAĞI
TARHANA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
1 KİLO KURU SOĞAN
1,5 KİLO SALÇALIK BİBER
1,5 KİLO DOMATES
2 SU BARDAĞINDAN ISLATILMIŞ HAŞLANMIŞ NOHUT
2 SU BARDAĞINDAN ISLATILMIŞ HAŞLANMIŞ AŞURELİK BUĞDAY
1 KASE SÜT KAYMAĞI YADA YOĞURT KAYMAĞI
1 KG SÜZME YOĞURT
4 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1 DEMET MAYDANOZ
1 DEMET DEREOTU
1 DEMET NANE
TOPLAMDA 6,5 KİLO UN KULLANDIM
10, gün eklenecek 600 gr tuz
Yapılışı
Kırmızı biber soğan ve domatesi yemeklik doğrayıp düdüklü tencerede yaklaşık 20 dakika tamamen eriyene kadar pişiriyoruz soğuması için kenara bırakıyoruz Bu arada maydanoz nane dereotunu İnce İnce kıyıyoruz yoğurma kabımıza, akşamdan ıslatıp haşladığımız iki bardak nohutu iki bardak aşurelik buğdayı soğuyan sebzelerimizi kaymak süzme yoğurt doğradığımız yeşillikler ve salçayı alıp unla birlikte yoğuruyoruz karışımımızı 10 gün boyunca her gün karıştırarak ve azar azar un ekleyerek bekletiyoruz Bir haftadan sonra ekşiliği kaybolacaktır
Çıkartmadan bir akşam önce yaklaşık 600 gram tuz ile birlikte son kez yoğuruyoruz ertesi gün temiz sofra bezi üzerine kaşık kaşık dökerek kurutma işlemini başlatıyoruz ters düz çevirerek kurudukça parçalayarak hafif nemli kalacak şekilde en son olarak un eleğinden ya da makarna süzgecinden geçiriyoruz geçirdiğimiz tarhanayı tamamen kuruyana kadar Havadar Güneş almayan bir yerde kurutuyoruz Tuzla yoğurduğumuz için böceklenme ya da örümceklenme yapmayacaktır pişireceğiniz zaman sadece su ile karıştırmanız yeterlidir daha önceden ıslatmaya gerek yok
Yapanlara şimdiden kolay gelsin afiyet şifa olsun
BİZİ SOSYAL MEDYADAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ..
1 GÜNLÜK UĞRAŞI İLE BİR SENE BOYUNCA YİYECEĞİNİZ VE HER HANGİ BİR MUADİLİ OLMAYAN NEFİS ŞİFA KAYNAĞI
TARHANA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
1 KİLO KURU SOĞAN
1,5 KİLO SALÇALIK BİBER
1,5 KİLO DOMATES
2 SU BARDAĞINDAN ISLATILMIŞ HAŞLANMIŞ NOHUT
2 SU BARDAĞINDAN ISLATILMIŞ HAŞLANMIŞ AŞURELİK BUĞDAY
1 KASE SÜT KAYMAĞI YADA YOĞURT KAYMAĞI
1 KG SÜZME YOĞURT
4 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1 DEMET MAYDANOZ
1 DEMET DEREOTU
1 DEMET NANE
TOPLAMDA 6,5 KİLO UN KULLANDIM
10, gün eklenecek 600 gr tuz
Yapılışı
Kırmızı biber soğan ve domatesi yemeklik doğrayıp düdüklü tencerede yaklaşık 20 dakika tamamen eriyene kadar pişiriyoruz soğuması için kenara bırakıyoruz Bu arada maydanoz nane dereotunu İnce İnce kıyıyoruz yoğurma kabımıza, akşamdan ıslatıp haşladığımız iki bardak nohutu iki bardak aşurelik buğdayı soğuyan sebzelerimizi kaymak süzme yoğurt doğradığımız yeşillikler ve salçayı alıp unla birlikte yoğuruyoruz karışımımızı 10 gün boyunca her gün karıştırarak ve azar azar un ekleyerek bekletiyoruz Bir haftadan sonra ekşiliği kaybolacaktır
Çıkartmadan bir akşam önce yaklaşık 600 gram tuz ile birlikte son kez yoğuruyoruz ertesi gün temiz sofra bezi üzerine kaşık kaşık dökerek kurutma işlemini başlatıyoruz ters düz çevirerek kurudukça parçalayarak hafif nemli kalacak şekilde en son olarak un eleğinden ya da makarna süzgecinden geçiriyoruz geçirdiğimiz tarhanayı tamamen kuruyana kadar Havadar Güneş almayan bir yerde kurutuyoruz Tuzla yoğurduğumuz için böceklenme ya da örümceklenme yapmayacaktır pişireceğiniz zaman sadece su ile karıştırmanız yeterlidir daha önceden ıslatmaya gerek yok
Yapanlara şimdiden kolay gelsin afiyet şifa olsun
BİZİ SOSYAL MEDYADAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ..