Cómo Preparar Hot Cakes Veganos con Plátano, Chía y Miel de Agave

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INGREDIENTES para 3 porciones:
1 taza de plátano
2 cucharaditas de chía remojada en agua
1 1/2 tazas de leche de almendra
1 taza de harina de avena (harina)
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de azúcar morena
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 de taza de miel de agave
1/2 taza de aceite de coco
1/2 pieza de plátano en rodajas para decorar
2 piezas de higo cortados en cuartos
3 cucharadas de nuez de castilla para decorar
3 cucharadas de miel de agave para acompañar
hojas de menta para decorar