Encuentra aquí la receta: http://goo.gl/lFmdxl

INGREDIENTES para 4 porciones:
1 kilo de bistec de cabeza de lomo de puerco cortados a la mitad
5 piezas de chile guajillo seco desvenado y limpio, en polvo (para la marinada)
1/2 taza de pasta de achiote (para la marinada)
1/4 de taza de vinagre (para la marinada)
3 cucharadas de jugo de naranja agria (para la marinada)
1 cucharadita de polvo de ajo (para la marinada)
1 pizca de pimienta (para la marinada)
1 pizca de orégano seco (para la marinada)
3 pizcas de sal (para la marinada)
1 paquete de tocino ahumado (200 g)
1 pieza de piña pelada y descorazonada