Los huevos pierden su frescura enseguida, aunque –según señalan desde la OCU- pueden consumirse hasta 28 días después de su puesta. Esta prueba del vaso de agua con un poco de sal es clave: si el huevo se hunde es fresco; si flota, tíralo. Eso sí, ten en cuenta que todos los huevos cocidos flotan. http://www.womenshealth.es/nutricion/articulo/cuantos-huevos-se-pueden-comer-a-la-semana