لا تحتوي على البندورة، تبدو تبّولة غريبة في هذه الحالة، لذلك تسمى تبولة كذابة، وهي صنف معروف في التراث اللبناني، إذ كانوا يحضّرونها في الموسم الذي لم تكن قد نضجت فيه البندورة بعد. تتميز هذه التبولة بأنّ مذاق الليمون فيها أوضح وأطيب، ويقدّم إلى جانبها الكباب المشوي أو الستيك.