Caldo verde | Receitas Guia da Cozinha
- há 5 anos
Aprenda a fazer um delicioso caldo verde pra aquecer seu inverno!
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Caldo verde
40min
6 porções
Fácil
8 batatas em cubos
1,5 litros de água
2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
200g de bacon picado
1 cebola picada
5 folhas de couve fatiada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Torradas para acompanhar
Cozinhe as batatas na água e sal até que estejam macias. Triture com o mixer ou no liquidificador e reserve. Em outra panela, em fogo médio e frite a calabresa e o bacon na própria gordura até dourar. Adicione a cebola e refogue por 3 minutos. Acrescente a batata batida e cozinhe até ferver. Junte a couve, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 3 minutos. Transfira para uma sopeira e sirva.
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