Parmi les autres mesures de la loi agriculture et alimentation, en 2022, les cantines devront proposer 50% de produits intégrant la préservation environnementale dont 20% de bio. Aujourd’hui c’est moins de 5% du contenu des assiettes qui est issu de l'agriculture biologique. Cependant, certaines communes ont déjà pris les devants comme dans le Gard à Nîmes. Le reportage de François Goulin avec Céline Martel.