Один из любимых мною рецептов куличей. Готовлю по нему. уже много лет и всякий раз наслаждаюсь процессом приготовления и результатом. Вкусные, сочные, солнечные куличи. Приготовьте и порадуйтесь! \r
\r
группа ok \r
группа vk \r
\r
Подписываемся на канал.\r
\r
\r
Угости ближнего - это канал Евгении Ковалец. Для всех любителей вкусной, домашней еды. Женя с удовольствием делится секретами и важными нюансами приготовления различных блюд. Помогая любителям готовить, создавать свои собственные рецепты и фирменные семейные блюда, которыми так приятно баловать близких и самих себя.\r
\r
Рецепт куличей творожных на апельсиновом соке.\r
350 гр. просеянной муки в.с.\r
200 гр творога\r
150 гр сахара\r
50-60 гр сливочного масла\r
60 млл молока\r
25 гр свежих дрожжей\r
2 яйца и 1 желток\r
2ч л ванильного сахара\r
0,5ч ложки соли\r
1 большой апельсин.\r
\r
1) Смешать в миске с молоком, дрожжи, 1ч ложку сахара и 1 ст ложку муки. Поставить опару в тепло минут на 10. Взбить яйца и 1 желток с оставшимся сахаром ванилью и солью.\r
\r
2)Творог протереть через сито, смешать со сливочным маслом, взбитыми яйцами. Оставшуюся муку, просеять в посуду для замешивания. Добавить к муке цедру целого апельсина и сок апельсина. Смешать с творожно-сливочной массой и дрожжами. Замешивать тесто не менее пяти минут. Накрыть пленкой или полотенцем. Дать подняться тесту. На это у меня ушло, пара часов. Обмять тесто руками и добавить по желанию: цукаты, изюм, орехи. Тщательно вымесить еще раз и разложить по подготовленным формам, наполняя их до половины. Дать расстояться 35-40 минут. Выпекать при 165-170 градусах 35 минут.