Торт Чёрный лес. Влажный вишнёвый торт. Очень вкусный!!

  • 6 лет назад
Шоколадный #торт_с_вишней Блэк Форест(Чёрный лес).Изумительно вкусный шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками.\r
\r
\r
-------------------------------------------------------------------------------------------------\r
Друзья, подписывайтесь на мой канал - здесь все самые вкусные рецепты от Ирины! А чтобы получать оповещения о новых рецептах, нажмите на колокольчик - он появится рядом с красной кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ.\r
----------------------------------------­----------------------------------------­-------------\r
\r
\r
\r
РЕЦЕПТ: Форма диаметром 20-24 см\r
\r
Для бисквита:\r
- яйца - 4 штуки\r
- сахар - 200 грамм\r
- мука - 125 грамм\r
- какао - 3 столовые ложки\r
- разрыхлитель - 1 столовая ложка\r
- ванилин\r
Для пропитки:\r
- сахар - 2 столовые ложки\r
- вода или сироп из компота - 100 мл\r
- вишнёвый ликёр, настойка - 50 мл\r
Для начинки:\r
- вишня консервированная(из компота) - 400 грамм\r
- сироп из компота - 150-200 мл\r
- цедра 1 лимона\r
- корица - 1/2 чайной ложки\r
- сахар - 3 столовые ложки\r
- крахмал кукурузный - 2 столовые ложки\r
Для взбитых сливок:\r
- сахарная пудра - 3 столовые ложки\r
- сливки от 30% - 700-800 мл\r
1. Яйца взбиваем миксером, добавив ванилин и сахар.\r
2.В миске смешиваем просеянные разрыхлитель, какао и муку.\r
3.Сухую смесь добавляем во взбитые яйца за 2-3 приёма.\r
4. Выливаем готовое тесто в подготовленную форму. Ставим выпекаться в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов. Достаём из духовки и оставляем остыть на решётке.\r
5. Для начинки использую консервированную вишню из компота. Из вишнёвого сиропа готовим сироп для пропитки коржей. Для этого добавляем в него сахар, немного варим и снимаем с огня. Как только сироп остынет, добавим в него вишнёвый ликёр.\r
6. К оставшемуся сиропу добавляем сахар, крахмал, цедру одного лимона, корицу, перемешиваем и варим на сильном огне, помешивая до загустения. Снимаем с огня и добавляем вишню, перемешиваем.\r
7. Взбиваем охлаждённые сливки, добавив сахарную пудру. \r
8. Собираем торт. Каждый корж пропитываем сиропом, кладём взбитые сливки и сверху подготовленные вишни. Накрываем торт последним коржом и ставим тортик в холодильник пропитаться на несколько часов.\r
9. Достаём из холодильника, обмазываем взбитыми сливками, делаем корнетиком цветочки и кладём по одной вишенке или черешне. Бока торта и верх посыпаем измельчённым шоколадом.\r
Отрезаем кусочек и наслаждаемся. \r
Приятного чаепития!\r
\r
- Регулируемое кольцо, высокое , 8 см или резервное - \r
\r
- Кондитерские мешки(100 штук)\r
\r
\r
\r
\r
- Большой силиконовый кондитерский мешок\r
- Насадки кондитерские в коробочке \r
- Палетка-шпатель(угловой) для торта\r
\r
\r
\r
#тортблэкфорест #вишнёвыйторт #шоколадныйторт\r
-------------------------------------------------------------------------------------------\r
- Круглая раздвижная форма\r
-----------------------------------------------------------------------------------------------\r
\r
ТЕМЫ КАНАЛА:\r
\r
**РАБОТ